Monday, April 27, 2009

Gulai Darat Ikan


Haa...hari tu saya buat gulai darat ayam kan? kali ni saya wat gulai darat ikan plak. Sedap di makan dengan nasi putih as nasi belauk . Makan pulak untuk breakfast...owh...memang sedap sungguh! hehehe....Kat bawah ni resepi nyer yer...





Gulai Darat Ikan

Bahan2:

4 ekor ikan kembung di potong dua
(boleh juga guna ikan tenggiri atau ikan tongkol..tapi kalau ikan tongkol kenala rebus dulu dengan asam keping hingga masak


Bahan untuk di mesin:
1 biji bawang bombay atau 5 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
3 tangkai cili kering ( direndam dgn air panas hingga kembang)


1/2 inci kengkuas, di hiris
1 sudu besar rempah gulai darat
2 cawan santan
garam secukup rasa
1 sudu besar gula melaka atau gula perang atau gula pasir biasa pon boleh.
1 keping asam keping
1 sudu kecil serbuk kunyit

sayur2:
timun, di potong2 setebal 1 inci
2,3 biji cili hijau
(boleh juga masukkan kacang panjang yg di potong2)


Cara2:
- kesemua bahan2 ke dalam periuk, kecuali ikan
- biarkan ia mendidih di atas api yg kecil
- apabila sudah mendidih. masukkan ikan
- apabila ikan sudah masak tutup api dan boleh la di hidang dengan nasi putih.

No comments: