Gulai Darat Ikan

Haa...hari tu saya buat gulai darat ayam kan? kali ni saya wat gulai darat ikan plak. Sedap di makan dengan nasi putih as nasi belauk . Makan pulak untuk breakfast...owh...memang sedap sungguh! hehehe....Kat bawah ni resepi nyer yer...





Gulai Darat Ikan

Bahan2:

4 ekor ikan kembung di potong dua
(boleh juga guna ikan tenggiri atau ikan tongkol..tapi kalau ikan tongkol kenala rebus dulu dengan asam keping hingga masak


Bahan untuk di mesin:
1 biji bawang bombay atau 5 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
3 tangkai cili kering ( direndam dgn air panas hingga kembang)


1/2 inci kengkuas, di hiris
1 sudu besar rempah gulai darat
2 cawan santan
garam secukup rasa
1 sudu besar gula melaka atau gula perang atau gula pasir biasa pon boleh.
1 keping asam keping
1 sudu kecil serbuk kunyit

sayur2:
timun, di potong2 setebal 1 inci
2,3 biji cili hijau
(boleh juga masukkan kacang panjang yg di potong2)


Cara2:
- kesemua bahan2 ke dalam periuk, kecuali ikan
- biarkan ia mendidih di atas api yg kecil
- apabila sudah mendidih. masukkan ikan
- apabila ikan sudah masak tutup api dan boleh la di hidang dengan nasi putih.