Tuesday, July 15, 2008

Chicken Rendang

Ni versi berkuah...hehehe


To my sister Siti, if you're feeling of trying a new recipe, may be you can try this Chicken Rendang. The ingredients is simple...all the basic ingredients in every Malay dish and it's easy to prepare too.


Chicken Rendang


Bahan2:
1 ekor ayam (potong 12)
10 biji bawang merah (di mesin halus)
2 sudu besar cili boh
3 ulas bawang putih, (di mesin halus)
1 inci halia,
sedikit lengkuas (di hiris)
2 sudu besar Kerisik dari 3 biji kelapa
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 helai daun kunyit (racik)
1 cawan santan pekat (boleh guna santan segera)
1/2 cawan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa


Cara2:

-masukkan ayam yg sudah dibersihkan di dalam kuali, campurkan kesemua bahan2 dan gaul rata.
-hidupkan api , biarkan api kecil sahaja,kemudian tutup kuali dan masaklah ayam hingga empuk dan kuah nye agak kering dan pekat. Kacau sekali sekala.


note: This chicken rendang is best served with plain white rice, nasi minyak, nasi lemak, ketupat nasi or pulut kuning. This recipe is also applicable for beef and mutton.

2 comments:

ise3339 said...

Thanx kak ja..esok bleh la try terus, ayam dh ada..cuma kena cari pokok kunyit nk amik daun kunyit..he2, kt pasar pun byk jgk jual.. eh lupa la, kt sekolah pun ada pokok kunyit, leh amik barang sehelai.. TQ again.
i'm looking 4ward for another new recipe;)

Mr. and Mrs. Mokhsin said...

ler....kata ada kebung kat blake rumoh...tane la sepohong dua....hehehe